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来自大阪的时事通讯 NO.49

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连载1「大阪的国宝/从国宝看大阪」

连载2「大阪的精华/盡情享受大阪」


大阪的国宝(10)「住吉大社」(大阪市) ※续上月期刊

连载1「大阪的国宝/从国宝看大阪」

住吉大社有四个正殿,它们都被指定为国宝。殿内供奉着四尊神位。

创造了日本国的是夫妇之神伊邪那岐(男)和伊邪那美(女)。

丈夫伊邪那岐因悼念死去的妻子伊邪那美,到黄泉国去迎接她。却因对妻子面目全非的容颜感到恐惧,他竟那样撇下了她,慌慌张张地逃回了人间。

多可怕的故事啊!

男女的本性如同用出鞘之剑地被剥离了出来,虽然是神话的世界,却简直就像是在看莎士比亚的人间爱憎剧般地身临其境。

回到人间的伊邪那岐,为驱除污秽,他到海里去清洗身体。那时诞生了底筒男命、中筒男命、表筒男命这三尊神, 他们统称为住吉大神。因是在海里清洗身体时诞生的神灵,他们成为「海」和「驱邪」之神。

后来,得到了住吉大神的神谕和庇护,并在左右国家将来的大战役中取得了胜利的是神功皇后。她在住吉建造了祭祀住吉大神的神社,这就是现在的住吉大社的起源。此后,神功皇后本人也被祭祀在住吉大社内,这就是住吉大社的神位全部有四尊的缘由。

祭祀这四尊神位的神殿全部有四栋,每栋都是国宝。让我们来看一下神殿的布局,第一殿(底筒)是最里面的部分,接着它的是并列着的第二殿(中筒)和第三殿(表筒),最后的第四殿(神功皇后)在第三殿的右侧,相当有特色。

听说遣隋使船、遣唐使船的船队都是由四艘组成。这个神殿的布局,听说模仿了船队的队形。从这里我们难道不能推测出住吉大社和古代国家、住吉大社和海曾经有过怎样的关系吗?

缅怀古代日本,再一次参拜住吉大社时,或许会感受到不一样的趣意。

连载2「大阪的精华/盡情享受大阪」

大阪的精华(10) 大阪的美食名店在巷弄里

达八 大阪市内

大阪是美食之都,一年四季,美味佳肴,数不胜数。

例如:

春天的「煮嫩笋」、夏天的「涮海鳗」、秋天的「陶壶蒸松蘑」、冬天的「牡蛎料理」等利用各种季节时鲜做成的各种美味菜肴,特别受到人们的青睐。

但是,若在挂有「日本料理」、「割烹」这样门帘的店里品尝以上的菜肴,对于我们寻常老百姓来说,还是有点可望而不可及,实际上是难以一饱口福的。

但是,有个用如此高级的食材,却以便宜的价格提供佳肴的店儿,那就是开在旧歌舞伎座的后面的难波四丁目的「达八」。

在所谓「家常菜店」这种形式的店里,细长的柜台上摆放着多种盛满菜肴的大盘子。客人可以从那儿选择自己喜欢的菜肴来点。当然,除此之外,店里也准备了其他很多种菜肴。最近,我确认了一下这家店儿的菜单,准备的菜肴的种类常有100种左右。

这店儿不大,即使座无虚席,也仅只能容下20来位的客人。两位干劲十足的”大叔”经营着这家店儿。店儿虽朴实无华,却尽心待客,让客人感觉舒坦,且价格公道。这对平民派的美食家来说是一家很难得的店儿。另外,还提供本地产的酒和鲜为少见的烧酒,即使对酒很挑剔的人在此也会感到心满意足吧!

用稍微带有我个人独断与偏见的眼光来选择一下店里推荐的菜单的话:

放入了腌白菜的蛋包饭。白菜嚼在嘴里生脆的感觉和蛋包饭松软的感觉相互交汇,成为这个饭店菜单中潜在的受欢迎的一个菜。

奶酪加田乐酱的烤茄子。将有拳头般大小的茄子纵切为二,放入油中稍炸加热后,在切面上涂以奶酪和田乐酱后烧烤而成。不论是烤好的茄子,还是上面涂的奶酪与田乐酱都软和得一塌糊涂,用小调羹舀着吃,那个好吃劲啊,就像快要把我也要融化得一塌糊涂似的!

正如你所知,干烧金眼鯛鱼的金眼鯛鱼是高级鱼的代表。把一大条的金眼鯛鱼,豪快地剁为四块后文火煮透,那上等品的白鱼肉味道,使人情不自禁感叹不已。

喜欢吃美味佳肴,但是没有钱;没有钱却想吃美味佳肴。像有这样贪婪欲望的人,可以说上面的这家店儿,绝对是不容错过的一个。

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